うめさんの麻布十番日記！

2006年3月24日 17:46

足した山崎

なにも足さない。なにも引かない。 の山崎にあえて、足す。 『 Barman's Nose 』 ちょっとマニアックな、 バーマンの鼻で組み合わせた相性… という奇妙なメニュー。 メニューにいくつかあって、眺めたけど、 やっぱりこれでしょ！ 　「足した山崎」山......

C-TECバックルーム２

2006年6月10日 13:54

自分遺産「白州蒸溜所」

店員佐藤の自分遺産シリーズ第3弾です。一生のうちに一度は行っておきたかったところ、パート３は山梨県にある「白州蒸溜所」です。なんかこのまま蒸溜所巡りになってしまいそうですが、いえいえ、そんなことはありません。 前回の「山崎蒸溜所」の体験記をあちこちで吹きまくっていたんですが、複数の方から「白州蒸溜所」もいいぞぉ、というお話を伺っており、なんでも、周りの環境がかなり良いらしい、って話で機会を探していたところに、サントリーさんからお声掛けいただき、日帰りで「白州蒸溜所」へ都内から遊びに行くためのモデルケースを作ってみたので試してみません？ってことで、お誘いをいただき、またまたお邪魔させていただいてきました。 当然、今回もハイビジョンハンディカムで撮影する私の「自分遺産」作りの一環です！！ ☆ 自分遺産作りの話は当店レビュー「HDR-HC3」店員の声にて 今回も100枚以上の写真を使っての超長文エントリーです。是非、気合いを込めて「続きを読む」リンクをクリックくださいませ！！ さて、サントリーさんのPR担当者さんが考えてくださった「白州蒸溜所」を日帰りで120%楽しめまくってしまうという、そのスペシャルツアーの中身とは。。。 9：00　あずさ9号にて新宿駅発→11:09 小淵沢駅着 11:30　タクシーにて「白州蒸溜所」着　着後ガイドツアースタート！！ 12:30　白州蒸溜所内 森のレストラン「ホワイトテラス」で　　　　白州ウイスキーにあう香り高い料理とウイスキー白州で昼食 14:00　白州蒸溜所内 ウイスキー博物館見学とおみやげ売り場で物欲満喫 15:00　タクシーにて南アルプス天然水のふるさと「尾白川渓谷」へ 16:30　道の駅「はくしゅう」でお土産購入（酒肴はココ！！） 17:41　スーパーあずさ30号で小淵沢駅発→19:35 新宿駅着 20:00　Dynamic Kitchen & Bar「響」新宿店で美味しい料理とウイスキー！ という内容。これ、サントリーさんが考えてくださった、もっともオススメの白州蒸溜所スペシャルツアーコース。 白州蒸溜所は「小淵沢」の駅からかなり離れておりタクシーで行くしか方法がありません（距離にして10km程度）。なので、現地での足はもっぱらタクシーってことになってしまうんですが、駅から蒸溜所、蒸溜所から尾白川渓谷、尾白川渓谷から道の駅、道の駅から小淵沢駅という4回の利......

怪しいツアー回想録

2006年6月12日 07:28

甲斐駒ケ岳の麓、森の蒸留所と尾白川渓谷へ！（前篇）

久々に「回想録」ではなく、リアルタイムの話（笑） 甲斐駒ケ岳の山麓にある、森の蒸留所、 サントリーの白州蒸留所と尾白川渓谷へ。 まずはウイスキー蒸留所の見学から。...

『ｉタウンページ』で発見！地元の名店、銘店、目が点。

2006年8月 6日 00:35

自分に合うウイスキーを求めてＶｏｌ．３４（白州蒸留所）

【ちょっと一息】春の遠足サントリー白州蒸留所見学Ｖｏｌ．１ {/hearts_pink/}ＧＷ前からひじょうに楽しみに企画していた蒸留所見学{/face_hohoemi/}。もう{/hikari_pink/}わくわく{/hikari_blue/}、{/heartss_pink/}ドキドキ{/heratss_blue/}。山梨県北杜市にあるサントリー白州蒸留所へ行ってきました。 午前９時、ＪＲ新宿駅から「あずさ９号{/cars_train/}」に乗車して、２時間後、小淵沢駅に到着、こちらは曇り空{/hiyoko_cloud/}（ちょっぴり残念）。タクシー{/cars_red/}で、蒸留所見学入口に。 {/hearts_pink/}ホームページで自然の中にあるって書いてあったんですが、これ本当{/kirakira/}{/hakushu/}。森に囲まれた大自然の中の遊歩道を歩いて蒸留所内に入っていくと、ファクトリーショップやレストラン、ウイスキー博物館のあるところにたどり着き、蒸留所ガイドツアーの受付に行きました。３０分間隔で見学ツアーがあり、１１時３０分に間に合いました。その受付で、ホームページにあった特別優待券を提出するとウイスキーグラスをくれました（ラッキー{/atten/}）。 {/hearts_pink/}早速、ガイドの方のご案内で、蒸留所内へ。入口を入るなり、麦芽でしょうか、甘い、温かい香りが充満して、う、キタ━(゜∀゜)━{/ee_1/}、という感じです。 {/hearts_pink/}ここからは、見学コースに応じて、シングルモルトウイスキーが出来上がるまでの工程を紹介しましょう。 ０．原料　 ・大麦には二条大麦と六条大麦があるんですが、ここでは二条大麦を使います。二条大麦はデンプン質が多いからです。 ・水（仕込水）ですが、ここでは「サントリー天然水南アルプス」を使うのかな？ １．製麦 ・浸麦槽（スティープ）で、大麦を水に浸して、発芽させます。その時に発生する酵素でもってデンプンを糖に変えます。 ・発芽した大麦をコンクリートの床に広げ、発芽が均一になるように木製シャベルで攪拌を繰り返します。 ・さらに発芽の進行を止めるために麦芽乾燥塔（キルン）で火を焚き、乾燥させます。このときにウイスキーの香りに影響を与えるピートを一緒に焚きます。 ＊ここ...

おうちで　ばんごはん！

2006年11月12日 00:08

06/09/29 金曜はウイスキーで晩酌

ごはん ・ ウインナーと木耳と野菜の卵とじ ・ おみそしる ・ ウイスキー 　「サントリー白州蒸溜所 　　シングルモルトウイスキー」 ・ 落花生（千葉県・八街産） -------------------------------------------------------------------- この夜いただいたウイスキーは、昨年9月1日、山梨県にあるサントリー白州蒸留所を見学した際買ったものです。 蒸留所で、ウイスキーのできるまでの行程を見学して、美味しいウイスキーを3種試飲しました。 そのあと敷地内に広がる森”バードサンクチュアリ”の小道を散策......