よく言われるのは、『山崎12年』のような、"なめらかな舌触り"のシングルモルトには、ガナッシュやムース状になったやわらかいショコラを合わせてみてはいかがでしょうか。また、『山崎12年』の持つ"優しい甘み"には、まろやかな甘みに包まれたミルク系のショコラもおすすめです。他にも、ベリー系のショコラを合わせれば、『山崎』に隠れていた"シェリー樽原酒由来の濃縮された甘みや華やかさ"がぐっと引き立ち、ウイスキーだけでは気づかなかった味わいを発見できます。

また、森の蒸溜所から生まれた『白州12年』は、自然豊かな森のおいしい空気をたっぷりと吸い込んで熟成を重ねたシングルモルトウイスキー。森の木々を思わせる爽やかな香りの『白州12年』とのマリアージュには、抹茶のショコラがおすすめです。『白州12年』の若葉のような爽やかな香りと、抹茶ショコラの上品な茶葉の香りが重なって、完成度の高いマリアージュが楽しめます。

最後に、ウイスキーとショコラの楽しみ方をもうひとつ。
ウイスキーとショコラは舌の上で同時に楽しむのではなく、交互に味わうのがポイントです。

ウイスキーもショコラも丁寧に味わってみてください

まず最初にウイスキーを口に含んで舌の奥で転がし、ゆっくりと味わいを楽しみます。次に、ウイスキーの余韻が消えないうちに、ショコラを召し上がってみてください。これを交互に繰り返すと香りと味わいの変化がどんどん広がっていき、ウイスキーとショコラをより堪能することができますよ。

実はこのウイスキーとショコラの楽しみ方を、ちょうど山崎蒸溜所・白州蒸溜所のイベント（ショコラセミナー）でもご紹介しています。それぞれのシングルモルトに合わせたご用意したショコラが、ご参加されたお客様からもとても好評なんですよ！白州蒸溜所にはまだ少し空席があるので、ご興味のある方は、蒸溜所のイベントページをご覧ください。

この他にも「モルトとショコラのマリアージュ」をサントリーのホームページでご紹介しています。「もっと詳しくマリアージュについて知りたい！」という方は、あわせてご覧ください。

バレンタインシーズンは、さまざまなタイプのショコラが店頭に並ぶので、今年はシングルモルトウイスキーにどんなショコラを合わせてみようか胸が躍ります。皆さんも、ぜひ自分流のマリアージュを楽しんでみてくださいね。