「オードブルと愉しむ山崎」では、関西のグルメ雑誌の草分けである『あまから手帖』監修のもと、お取り寄せ食材を使用した全9品のオードブルをご用意。季節の食材やこだわりの調味料を使用していて、どれも逸品揃いです。

先日、シングルモルトウイスキー『山崎』の"繊細で深みのある味わい"を最大限まで引き立ててくれるオードブルを選ぶべく、スタッフ総出で試食会をしてきました！

ここで、ウイスキーと食事のマリアージュについて、少しだけご紹介。マリアージュのポイントは、「似たもの同士」を合わせること。例えば、ウイスキーは発酵させてつくるお酒なので、同じように発酵の過程を経た調味料の「味噌」や「醤油」と良く合います。この日の試食会でも、オードブルの候補として、春の食材を味噌や醤油で少し甘辛く味付けされたものがたくさん並びました。

候補となったオードブル

初めてマリアージュを試すオードブルも多い中、『山崎』はどんな味わいのオードブルともバランス良く調和し、改めて『山崎』の個性の豊かさを再発見しました。さらに、爽やかな飲み口のハイボールスタイルだと、ソーダが口の中をさっぱりさせてくれるので、ついつい食が進んでしまいます！

スタッフで考えに考えを重ねた結果、今年のオードブルは新メニューの「鰹のソテー　バジルソース」「お茶飯のしぐれ煮巻き」を含めた計９品に決定しました！皆さんにマリアージュの感想を伺うのが、今から楽しみです！

さらに、こちらのセミナーが人気なもうひとつの理由が、オードブルに使用した食材や調味料をご自身でお取り寄せしてご家庭でも利用できるということ。『山崎』とオードブルの相性をじっくり堪能していただいた後は、ぜひ、ご自宅でもこだわりの調味料を使ってアレンジしたオードブルでマリアージュをお楽しみください。

「オードブルと愉しむ山崎2010春」は、こだわりのオードブルと『山崎』のマリアージュだけでなく、ご家庭に帰ってからもウイスキーの楽しみ方を広げられるセミナーです。ご予約は本日からスタートです。たいへん人気のセミナーのため抽選とさせていただきます。ご興味のある方は締切日までに、ぜひご応募ください！

また、山梨県の白州蒸溜所でも『オードブルと愉しむ白州2010春』を先着順の受付で開催します！『オードブルと愉しむ山崎2010春』とはまた違ったオードブルとのマリアージュを愉しめますので、こちらもぜひご覧くださいね。

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