②　グラスに氷を一杯に入れて冷やします。
トングを使って氷をグラスに入れる場合は、脇を閉じてトングを下から挟むように持つと、手元まで綺麗に見えますよ。アイスペールのそばにグラスを置いておくと、手際よく氷をグラスに入れることができます。

天然水でつくったかちわり氷がおすすめです

 

③ グラスにウイスキーを注ぎます。
ウイスキーを適量注ぎます(30～45ml)。シングル量（30ml）の目安は、氷を入れたグラスの底から"ワンフィンガー"(指１本分)を目安に測ることができますよ。
メジャーカップを使う場合は、利き手と反対の手でメジャーカップを持ち、くびれている部分を中指の腹と、人差し指と薬指の背で挟むように支えると安定します。

メジャーカップがなければ、指の目安で大丈夫です

 

④ グラスの中をマドラーで10回転程度かき回します。
ソーダを入れる前にマドラーで氷を回すと、ウイスキーがしっかりと冷えて、キリッとした味わいのハイボールになります。
マドラーは、利き手の中指の腹と薬指の背の間で挟み、親指を軽く添えて使うとスマートに見えますよ。

ソーダを注ぐ前にしっかりと冷やします

 

⑤ グラスに氷を追加します。
マドラーで氷を回転させると、氷が溶けて小さくなります。ソーダを注ぐ前にグラスが氷で一杯になるように追加すると、氷が溶けにくくなるのでハイボールをおいしい状態を保てます。

氷はグラスからはみ出ない程度が美しく見えますよ

 

⑥ 氷を避けてソーダを注ぎます。
ソーダを注ぐ割合はウイスキーが1対ソーダが3がおすすめです。炭酸が逃げてしまわないように氷を避けてゆっくりと注ぎます。
★ハイボールには「ザ・プレミアムソーダ」がおすすめです

 

⑦ マドラーで縦に1回まぜます。
炭酸の爽やかさを活かすために、まぜすぎないのが大切です。ウイスキーとソーダを馴染ませる目的なので、縦に1回まぜるだけで十分です。

マドラーはグルグルまぜずに、縦に挿すように回します

 

これで「おいしいハイボール」の完成です！
何回かつくってみると、すぐにスマートにつくることができるようになりますよ。この方法でつくると、時間がたっても氷が溶けにくく、炭酸の爽快感も長続きするんです。
美しい所作で丁寧につくったハイボールは、見た目ももちろん、味わいも一段とおいしく感じられますよ。

おいしいハイボールの完成

 

山崎蒸溜所で開催している蒸溜所セミナーでも、今日ご紹介したハイボールのつくり方を一緒に体験していただけます。
セミナーのコースは、ハイボールスタイルを中心に「山崎」や世界のウイスキーを飲み比べできる「It's Whisky Time ～ウイスキーの世界は奥深い～」。
4種のシングルモルトウイスキーを飲み比べできる「シングルモルト楽しみ方講座 ～風土が生み出す4つの個性～」。
樽熟成によるウイスキーの味わいの変化やつくり手の技に迫る「ウイスキー匠の技講座 ～樽熟成の神秘～」があります。
きっと、皆さんにも"自分でつくるハイボールのおいしさ"に感動していただけますよ！「おいしいハイボール」をスマートにつくれるようになったら、ぜひご友人やご家族のみなさまにつくってあげてくださいね。