この本を読むと、ウイスキーの奥深い世界から、バーでの愉しみ方まで、「ウイスキーを10倍愉しむ方法」が分かります。私が読んだなかで印象に残ったひとつが、「貯蔵庫の中は、万樽万酒」という言葉。何万とある樽のひとつひとつが、違う個性を持っているという、サントリーが育む何十万樽もの原酒の個性を把握しているからこそ言える、ブレンダーならではの言葉です。ウイスキー初心者の方にも楽しんでいただける本なので、皆さんぜひ読んでみてくださいね。

そんな、ブレンダーが見ているウイスキーの奥深い世界観に触れていただけるのが、蒸溜所セミナー「ウイスキー匠の技講座～樽熟成の神秘～」です。
山崎蒸溜所での開催は10月30日で最終回を迎えますが、白州蒸溜所では11月の土日祝日も開催しています。

このセミナーでは、輿水チーフブレンダーが登場するオリジナル映像といっしょに、生まれたてのウイスキーである「ニューポット」や、「白州１２年」を構成する3種類の原酒などをテイスティングします。輿水チーフブレンダーが、テイスティングするウイスキーの香味と、記憶の中にある別のものの香りと結びつけ、言葉で巧みに表現していくのが見どころのひとつです。

ウイスキーの香味を、分かりやすいように身近なものに例えて個性を捉えていくのですが、トーストのような香りやドライフルーツの香り、白州の森を表現するような香りなどたくさんの香りの表現を用いています。ぜひ楽しみにしていてくださいね。
実際にセミナーにご参加されたお客様からは、「今までウイスキーを飲んでも、香りの表現なんてできませんでしたが、コツがわかりました！」など、ブレンダーの豊かな表現と一緒にウイスキーを飲み比べることで、香りを表現するヒントが得られたというお声をいただきます。

「ウイスキー匠の技講座」では他にも、香りをイメージしやすいように、ブレンダーが自ら選び抜いたウイスキーの「香りのサンプル」を準備しています。「白州12 年」の特徴的な香りをイメージできるサンプルを、ぜひお試しください。

また、「ウイスキー匠の技講座」にご参加いただくと、ブレンダーも愛用しているテイスティンググラスをプレゼントいたします。つくり手気分でウイスキーを楽しんでくださいね。

これから白州蒸溜所周辺は、紅葉の見ごろを迎えます。赤く色づくカエデの葉や、黄金色に輝くカラマツの梢など、色とりどりの木々が白州の森を彩ります。白州蒸溜所のご見学とあわせて紅葉狩りをお楽しみください。ご来場をお待ちしております。

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