サントリー山崎蒸溜所Blog
山崎蒸溜所から、つくり手へのインタビュー、おすすめの飲み方、バーの情報など、蒸溜所の魅力やウイスキーの楽しみ方をご紹介。ブロガー向けのキャンペーンなども随時実施。
2010/03/19(金)
こんにちは、森川ユタカです。
3月16日に、サントリーと（株）プロントコーポレーションが共同で開発した新業態「Di PUNTO（ディプント）銀座三丁目店」がオープンしました。皆さんは既にご存知ですか？
「Di PUNTO（ディプント）」銀座にオープン！
2010/03/09(火)
皆さんこんにちは、森川ユタカです。
白州蒸溜所ではここ数日、暖かな日が続いていましたが、打って変わって本日は雪。こんな寒い日は、草木の芽吹く春の訪れが待ち遠しくなりますね。春といえば・・・そう、お花見です！
満開の桜を見ながら、気の合う仲間や会社の同僚たちと一緒に楽しむお花見が僕は大好きです。お花見といえば、みんなでお弁当やお酒を持ち寄って乾杯！と楽しむ方が多いと思いますが、僕たちの場合はウイスキーで乾杯をしています。ウイスキーで乾杯？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、実は乾杯するときにピッタリなウイスキーのスタイルがあるんです。
それがハイボールです。
このブログやテレビコマーシャル、または雑誌などで既にご存知の方も多いかもしれませんね。暖かな春風を感じながら桜の木の下で乾杯！ そしてその手にはハイボール・・・想像するだけでも楽しそうですが、このオススメのハイボールが気軽に楽しめる「角瓶 ハイボール花見パック」が本日3月9日（火）から発売されます！
角瓶 ハイボール花見パック
2010/03/02(火)
皆さん、こんにちは。森川ユタカです。
3月になり、季節は春に向けて段々と暖かくなってきましたね。3月といえば・・・ホワイトデー！！皆さん、もうバレンタインのお返しは決まりましたか。女性へのプレゼントとなると毎年頭を悩ませる方も多いのではないでしょうか？
ホワイトデーと言えば、キャンディーやマシュマロが一般的ですよね。マカロンも人気のようですが、今年はお決まりのスイーツではなく、人気上昇中の「ウイスキー」をプレゼントするのはどうでしょう。
2月19日更新の山崎ブログの中でもご紹介いたしましたが、女性にも少しずつウイスキーファンが増えてきて、「ウイスキーをホワイトデーにもらえたら嬉しい」という女性の声も上がっているようなんです。そこで僕は、フルボトルではなくウイスキーのミニチュアボトルをプレゼントしようかと考えています。ウイスキー好きな女性はもちろんですが、普段はあまり飲まないという方にも、小さなボトルなら何本かセットにして飲み比べも出来ますし、飲み終わった後はインテリアとしても楽しめますよ。ウイスキーに馴染みがなくフルボトルを送るのはちょっと勇気がいるな･･･という方にもミニチュアボトルがおすすめです。
ミニチュアボトルを飾ればインテリアのアクセントに！
2010/02/16(火)
皆さんこんにちは。森川ユタカです。
僕の働く白州蒸溜所は、まだまだ寒い日が続いていますが、皆さんの地域はいかがですか？
冬真っ盛りの白州蒸溜所
寒い日におすすめなのが、ホットウイスキー。飲むと体も芯から温まります。ホットウイスキーに合わせてショコラやスイーツ、更には鍋ものと合わせると味わいもひとしお。思わず食欲が進んでカロリーを気にされる方もいらっしゃると思いますが、実はウイスキーって体に優しいお酒なんですよ。
2010/02/12(金)
皆さんこんにちは、森川ユタカです。
今週末はいよいよバレンタインですね！ バレンタインといえばやっぱりチョコレート。 蒸溜所では、ウイスキーとショコラのマリアージュについて詳しくご紹介する「シングルモルト＆ショコラ」セミナーがスタートしています。
その初回2月7日には特別ゲストとして、ショコラティエ「パレ ド オール」の三枝シェフが白州蒸溜所に来場されました。
『白州』、『山崎』と相性の良いショコラを考案された三枝シェフご本人が、ウイスキーとショコラのマリアージュの魅力をじきじきにご紹介してくださるということもあって、あっという間に満席になるほどの人気ぶり。参加されたお客様の中には、昨年も白州蒸溜所で行われた三枝シェフのイベントに参加されたという方もいらっしゃいました。
ウイスキー製造工程見学の後、いよいよシングルモルトウイスキーとショコラのマリアージュの体験です！
『白州』とショコラ
2010/01/19(火)
皆さんこんにちは、森川ユタカです。
早速ですが、みなさんは普段どんなスタイルでウイスキーを楽しんでいますか？
ハイボールや天然水割り、ハーフロックなど、多彩なスタイルで楽しめるのがウイスキーの魅力ですよね。今日はウイスキーがお好きな方はもちろん、普段あまり召し上がらないという方にもおすすめのウイスキーの楽しみ方として、ウイスキーベースのカクテルをご紹介します。
ウイスキーを使ったカクテルで最も身近なものとしては、ウイスキーをソーダで割った『ウイスキーハイボール』がありますね。
有料試飲では、鮮やかな緑の専用グラスに入れてご用意
2010/01/18(月)
皆さんこんにちは。森川ユタカです。
寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか？
もうすぐバレンタインですね。この時期になるとお店でチョコレートを目にする機会もグッと増えますが、そんな中でも"絶対見逃せないチョコレート"、「シングルモルトウイスキーチョコレート」が1月12日から発売されます。ロッテさんとのコラボレーション商品で、毎年バレンタインシーズンだけ販売される限定商品です。ウイスキーのミニチュアボトルとセットになって、今年も全国の店頭に並びますよ。
しかも昨年までは『山崎12年』を使ったチョコレートだけでしたが、今年は新たに『白州12年』を使ったチョコレートもラインナップに加わっています！
ロッテ「シングルモルトウイスキーチョコレート」
2010/01/12(火)
明けましておめでとうございます。森川ユタカです。
さて、2010年になって、もうすぐ2週間。年初めで忙しく仕事をされている方も多いかと思います。僕たちの年明け最初の仕事は、1月8日からお客様をお迎えするための準備です。スタッフみんなで蒸溜所の中をチェックしたり、掃除をしたり・・･。その様子がこちら。
みんなでせっせと雪かき中
まずは雪かき。
これは白州蒸溜所ならではかもしれませんね。今年は、年明け1月5日に降った雪がこんもりと残っていました。『え！雪かきなんてしているの？！』と驚く方もいらっしゃるかもしれませんが、これも皆さんを安全にご案内するために、とても大切な仕事のひとつ。この冬もおそらくあと数回、こうして朝にみんなで雪かきをする日があるはずです。
さらに、年末年始の休業中の間に、なにか不具合が発生していないかを点検するのも僕たちの仕事。ご案内に使うマイクやモニターがしっかりと作動するか、ひとつずつチェック(これは毎日行なっています)。さらに、ウイスキー博物館の中やバードサンクチュアリ、ゲストルーム･･･と、蒸溜所の中を歩いて回りながら、問題がないか念入りに確認していきます。
そして、もう1つ、僕が毎年お正月に必ずやることがあります。それは、初詣に行ったときに、「今年1年、たくさんのお客様とたくさんの笑顔に出会えますように、そして、お客様に白州蒸溜所で楽しくお過ごしいただけますように」と祈願することです。もちろん今年もお参りをしてきました。
こうしてようやく、皆さんを白州蒸溜所にお迎えする年始めの準備はすべて完了です。 2010年も、白州蒸溜所で行われているイベントや場内の様子など、タイムリーに皆さんに伝えていきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いします！
2009/12/18(金)
みなさん、こんにちは、森川ユタカです。
冬といえば、クリスマスや大晦日、さらには年明けにはお正月・・・と、いろいろな催し物が目白押しの季節ですね。1年の終わりに会社の仲間や友人、家族と集まってお鍋やテーブルを囲みながら、一家団欒のひと時を過ごされる機会もあるかと思います。そんな時、みなさんのお手元にはどんなお酒がありますか？
ビール、ワイン、焼酎、日本酒････様々なお酒がありますが、ぜひウイスキーもお楽しみください！この1年でもご紹介してきたように、ウイスキーは、いろんなスタイルで様々な年代の方に楽しんでいただけるので、大勢で集まるイベントにはもってこい！のお酒なんです。
僕はよく『白州12年』手土産にします
2009/11/09(月)
皆さんこんにちは、森川ユタカです。
11月1日から、白州蒸溜所で「オードブルと愉しむ白州2009秋」がスタートしました！
今回のオードブルです！
ウイスキーとオードブルのマリアージュを愉しめるこのイベントには毎年たくさんのお申込があり、おかげ様で今回もほぼ満席で初日を迎えることができました！当日は爽やかな秋晴れで、この日まで準備を進めてきた僕たちスタッフも一段と気持ちが引き締まりました！
2009/10/30(金)
皆さんこんにちは、森川ユタカです。
夏場は青々と茂っていた白州蒸溜所内の緑もだんだんと秋の装いに変わってきました。昨年より少し早く色づき始めている紅葉は、これからが見頃です！今回は、蒸溜所周辺のおすすめの紅葉スポットと、蒸溜所内で楽しめる紅葉の様子をご紹介します。
これからが見ごろです！！！
最近、白州蒸溜所に来場されるお客様の中でハイキング帰りの方が多くなってきて、秋の行楽シーズンの到来だなぁと感じます。
2009/10/09(金)
こんにちは、森川ユタカです。
10月になり秋も深まってきた今日この頃、いかがお過ごしですか？
白州蒸溜所では、森の木々が赤や黄色へと色づき始めました。
本格的な紅葉シーズンにはまだまだですが、白州蒸溜所で秋のはじまりの景色を楽しむのもいいですよね。
今回は、この秋11月から開催されるセミナー「オードブルと愉しむ白州2009秋」について紹介します。
写真はイメージになります
今月から、山崎蒸溜所ではひと足先に「オードブルと愉しむ山崎2009秋」が開催され、たいへん好評だったようですね。
★ 「オードブルと愉しむ山崎 2009秋」がスタートしました
「オードブルと愉しむ白州2009秋」では、山崎蒸溜所とはまた違ったオードブルを召し上がっていただけます。
それが、蒸溜所内にあるレストラン「ホワイトテラス」の料理長が考案したオードブルです！こちらは自家製の燻製や地場の野菜といった、『白州』と同じ環境で育った食材を使用しているんですよ！今年の4・5月の開催でもご好評いただいた内容を一部変更し、秋にふさわしい内容となっています。
こだわりのオードブルが、シングルモルトウイスキー『白州』の爽やかな香味やすっきりとした飲み口をよりいっそう引き立ててくれます。
★オードブルのメニューはこちら↓
白州蒸溜所ホームページ：「オードブルと愉しむ白州2009秋」
2009/09/15(火)
こんにちは、森川ユタカです。
今日は、白州蒸溜所のファクトリーショップについてご紹介します。
白州蒸溜所のファクトリーショップは、蒸溜所内にあるということで、当然ウイスキーの品揃えも豊富。
工場見学やセミナーで皆さんに紹介しているウイスキーはもちろんのこと、巷ではなかなか見ることの出来ないプレミアムウイスキー『白州25年』や、『響30年』、『白州蒸溜所樽出原酒』もご用意しています。
ショップ入口 秋も近づき場内もだいぶ落ち着いてきました
2009/08/25(火)
こんにちは、森川ユタカです。
8月のお盆休みも終わり、僕の働く白州も普段の落ち着きを取り戻しつつあります。
夕方にはヒグラシの鳴き声もこだまして、夏の終わりを実感します。
ガイドツアーでは、白州の森の景色もいっしょにお楽しみいただけます
ところで、つい先日、白州蒸溜所で 「仕込み」が再開しました。
"再開"と聞いて不思議に思われた方もいらっしゃると思いますが、夏の間は仕込みを休止してメンテナンスを行っているんです。
〔仕込釜〕メンテナンスも終わり、いよいよ仕込み再開です！
2009/08/18(火)
皆さんこんにちは。森川ユタカです。
先日ニュースで見たのですが、最近旅行プランの中に工場見学を選ぶ方が増えているみたいですね。子供から大人まで無料で楽しめる工場見学が秘かなブームになっているようです。
白州蒸溜所にも、お盆休みには多くのお客様が足を運んでくださいました。今回は、お客様で賑わったお盆の白州蒸溜所の様子をレポートします。
お盆期間中は、1年の中でも一番の繁忙期。僕も毎日たくさんのお客様をお出迎えしていました。
営業時間もいつもより長くなり、多い日にはなんと3,000人を超えるお客様がご来場されました！ご来場くださった皆さん、本当にありがとうございました。
広場に設置した受付にも長蛇の列が出来ました2009/08/13(木)
こんにちは。白州蒸溜所の森川ユタカです。
先月の僕のブログでもご紹介した「森香るハイボール」、皆さんはもう試されましたか？
今回は、蒸溜所で「森香るハイボール」を召し上がったお客様のお声をご紹介させていただきます！
その前に、先月のブログのおさらいをしておきましょう。
「森香るハイボール」とは、シングルモルトウイスキー『白州』をソーダで割ったハイボールスタイルのことです。
白州蒸溜所では夏休み期間中、ウイスキーガイドツアーの試飲会場で『白州12年』を
『ザ・プレミアムソーダ』で割った「森香るハイボール」をご用意しています
ストレートやロックスタイルとは違う、ハイボールのすっきりとした飲み口は、普段ウイスキーを召し上がらない方や女性にも「飲みやすい！」と評判です。
★過去のブログ記事：この夏いちおし！「森香るハイボール」
2009/08/04(火)
こんにちは、森川ユタカです。
蒸し暑い日が続きますが、皆さん夏バテは大丈夫ですか？アウトドア好きの僕は、暑い夏こそ活動的になります（笑）
美しい緑に囲まれてのアウトドアは最高です！
毎年この時期になると、白州蒸溜所のそばを流れる尾白川近くの施設で友人たちと釣りやバーベキューを楽しんでいます。名水100選に選ばれている清流を眺めながらのバーベキューはなんとも気持ちの良いものですよ。
2009/07/31(金)
みなさん、こんにちは。森川ユタカです。
夏休みに入って、小さなお子様がいらっしゃるお父さん、お母さんの中には「今年の夏はどこへ遊びに連れていってあげようか」と悩んでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
白州蒸溜所では、夏休み期間中はお盆も含めて毎日ガイドツアーを実施しているので、この時期はご家族連れのお客様にも多くご来場いただいています。
そこで、皆さんにガイドツアーまでの待ち時間を楽しく過ごしていただけるよう、夏休み期間限定で｢森の工作教室｣を実施しています。
「森の工作教室」は緑に囲まれた広場で実施しています2009/07/24(金)
こんにちは、森川ユタカです。
いよいよ夏到来ですね。僕が働く白州蒸溜所の夏は、毎年多くのお客様にご来場いただけるので、スタッフ全員が一年の中でも一番忙しくも嬉しさを感じる時期なんです。
今日は、今年の夏どこに遊びに行こうか計画中の方に、白州でのおすすめの過ごし方を3つ紹介します！
1.ご夫婦やカップルでウイスキーをじっくり堪能する
2.家族みんなで蒸溜所を楽しむ
3.白州蒸溜所の見どころをコンパクトに楽しむ
2009/07/15(水)
こんにちは、森川ユタカです。
今年に入ってハイボール人気を取り上げたテレビや雑誌をよく見かけますよね。
街を歩いていても、ハイボールを取り扱うお店がずいぶん増えてきたように感じます。
これまでウイスキーに馴染みの無かった方にもハイボールスタイルでウイスキーを召し上がっていただける機会が増えているようで、僕も嬉しいです。
ところで、ハイボールというと、レモンを絞ったりジンジャーエールで割ったりなどアレンジ方法も色々ですが、今日は森の蒸溜所で育まれた『白州』ならではの飲み方をご紹介します！
それが、この夏いちおしの『森香るハイボール』です。
「森香るハイボールグラス」で飲めばいっそう爽やか♪
世界的にも珍しい森の中の蒸溜所、ここ白州蒸溜所で育まれる『白州』は、森の若葉や柑橘類などのさわやかな香りと軽やかなスモーキー香が楽しめる、すっきりとした味わいが特徴。
この『白州』をハイボールスタイルにすることで、多くのファンを魅了する甘いスモーキーフレーバーと、『白州』ならではの爽やかな若葉の香りをいっそう楽しむことができます。
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こんにちは。森川ユタカです。 今日は皆さんにとっておきのセミナー情報をいち早く紹...[2009年5月14日（木）]
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いつも山崎蒸溜所のブログを見てくれている皆さん初めまして、白州（はくしゅう）蒸...[2007年2月26日（月）]
こんにちは。水野めぐみです。 前回このブログで「白州18年」「響30年」「響2...[2006年6月26日（月）]
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